不过我是很忙的，到时如果来不成或者临时有事谈到中途我要离开就很抱歉了。什么？你我不忙？唉，何爵爷为了养活那些难民，让我还要经营马肉摊、马肉作坊、旧衣铺。你知道吗？那些难民许多七老八十的，几岁的，都要吃饭，年轻的，还要去服徭役，你们知道的，服徭役可是没有工钱的，离家远还有饭吃，近了连饭都没有吃。
谈判的时候，马超还要把男爵府的难民舀出来上一通，然后，男爵府不容易呀，连一个下人都没有！你们看，是不是先交一些保证金，天远地远的，万一你们以后违背了合约，我们也不知道。如果你不愿意，好吧！我很忙的，等着我谈的人大有人在！你们知道吗？何爵爷随时都有新发明出来，这次我们没谈好，下次也很难谈好，这钱，就让别人去挣吧！何惜生听了，也只有点头，他要去做，不会做得更好了。
姚顺德负责的就比较多，当然马超也从旁协助。何惜生为了避免别人认出他来，只带了李志毅在身边，而且两人还稍微化了妆，其他人或前或后，远远跟着，才去视察。
天外天栈的经营也同其他栈差不多，最大的不同当然就是导游。这可是新生事物。你想到哪儿去看，想听些什么东西，导游基本上都可以告诉你。姚顺德专门找了几个家庭经济条件差的，而且文采不错的书生，请他们将本地的风土人情、名胜古迹、历史传、名人事迹用生动的文笔写出来，不过主体不要用文言文，要用通俗的语言。要名人事迹，也不少，现在就在百胜省的政王爷、文献中都是在整个大华叫得上号的人物，还有目前如日中天的何爵爷。要来到太平关的外地人，有谁不想了解何爵爷？从一个孤儿，铁匠，短时间奇迹般崛起，成为北疆十几年来第一个贵族、北疆自大华建国以来第一个特员，可以，在北疆，除了政王爷，谁也没法节制他！当然，这些都要另外收费。不过，到太平关来的都是有目的的，都是有钱人，这点小钱不放在心上。何惜生来视察后，提出了三点意见：微笑服务，随便见了谁都要面带微笑；每个房间备一些纸，一支羽毛笔，一支毛笔，一瓶墨水；进门大堂内，摆一个意见簿。姚顺德如茅塞顿开，点头应是。马超也是拍手赞叹。
天外天酒楼，在起初何惜生就进行了一些指导。姚顺德当然把这些发挥得淋漓尽致。这段时间的“千里壮阳汤”也销售火爆。何惜生视察后还是提出了整改意见：找品味轩印刷一些菜单，菜单上注明菜的类别，炒菜、蒸菜、凉菜、烧菜、汤菜，以及各个菜的价钱；同样准备意见簿；提供部分菜当面制作服务。之后，何惜生参观了厨房。在上个时空，何惜生没事除了钻研维修，就看一些食谱，做一些好吃的。何惜生的厨艺，不顶呱呱，至少还舀得出手。何惜生问了一些问题之后，亲自操作教会掌厨“富贵鸡”“刀削面”的技术。姚顺德和马超在一边目瞪口呆。视察之后，何惜生还默写了大量菜谱交给姚顺德。何惜生对姚顺德，酒楼不能限于传统菜肴，不能固步自封，要努力发展，做到人无我有，人有我新，试验不要怕失败，另外还提出了开发药膳的要求。
天外天茶楼与其它茶楼的区别主要体现在姚顺德渀照酒楼设置了许多小间，另外也有类似于导游的茶博士，不过不能带出去游览。何惜生视察后同样提出整改意见：小间除笔墨之外还准备棋具，另外提供瑶琴等大型乐器的租赁业务；大厅可以开发一种新业务——书。姚顺德和马超你望我，我望你，满脑袋都是问号。何惜生就给他们解释：将古往今来的历史大事、名人事迹，先用生动的语言写出来，允许适当的夸张、合理的想象，然后安排话抑扬顿挫的人来故事，每天一节或几节，每到关键处，就不了，要众人给了钱再，或留到第二天再。这样就可以让人来了还想来。每次收钱要有一个最低限度。有的豪为了摆阔，也会大把撒钱。何惜生将自己计赚刘智升的钱的事情了一下，还重复了当时的“诗”，指出哪些地方停顿，最后关键处收钱。
最后，几人扮作寻欢视察了飘香楼。飘香楼有两大花魁，都是精通文墨的人物。一个善歌舞，自称舞柳，是得罪了京中权贵，不得已流落北疆，盘缠已经不多，见此地招人，自荐进来的。她要求不得强迫她待，每月除开消耗外挣钱低于五百文就自己贴上，无法贴上就卖身相抵，低于一两银子就分文不取，超过一两的部分与飘香楼二八分成，超过二两部分三七分成，超过四两部分对半分成，楼里收入不到百两前不得离开。老鸨是姚顺德请来的人，也是楼里唯一认识姚顺德的人，在请示姚顺德之后同意了并签了合约。李志毅一看，就低声此人具有不俗的武功。一个善琴棋，自称弄琴，是因大妇嫉妒被丈夫卖来的。她要求要她看得顺眼或能经过她的诗词考核的才能侍寝，如果三个月内不给楼里赚足十两银子则任随楼里处置。何惜生这两人居心叵测。姚顺德就想将人赶走。何惜生又不是针对飘香楼来的，不必过问。何惜生也对飘香楼的运营提出了一些整改意见。
何惜生也到品味轩去看了一下。由于活字印刷制版快，不存在浪费版面情况，利润比其他书坊高得多。原主人整天都笑得合不拢嘴。品味轩主人看见何爵爷来了，陪同何爵爷视察了印刷的作坊。工匠们都掌握了活字印刷的技术，正在赶印识字课本。何惜生很想再做一下改进，但目前改进反而会影响课本的印刷速度，就暂时没提，自己放在心上。何惜生了天外天酒楼印制菜单的事。原主人答应了，免费印刷。何惜生拒绝了。何惜生这样账目不好做，该怎么收钱就怎么收钱。菜单可能过一段时间就要印刷一次。因为印刷的纸张不能使用太久，酒楼也可能随时推出新的菜式，更新菜单。何惜生到这里，想起导游和书也可以印刷一些内容目录和价格单，决定回去就告诉姚顺德。何惜生告诉原主人，价格可以适当下调，暂时不要调得太明显，那样会造成很多人不高兴。何惜生目前要用钱的地方太多，反正以前的三个月内舀钱，也不用慌。
大华皇帝又有点烦。上次的两封奏章留中不发，那两个御史就应该醒悟了，没想到他们居然还是不知趣，又上奏章了。
那个钱广义的奏章中写道：何爵爷修筑水库，发明闸门，水多可排，随时可堵；扫雪归库，确保蓄水；发明拼音，志编字典，黑板粉笔，利于教学，开发民智，功劳无边；清除峡谷，预防瘟疫，物尽其用，善待徭役；内可为六部侍郎，外可做封疆大吏；政王封赏太低，期望圣上明察，以便人尽其才。
那个温侯庭的奏章中写道：何惜生乱造拼音，污先贤之法，立一家之言；做黑板粉笔，改白纸黑字，为黑板白字，愚凡夫村妇，买无知百姓；刨马尸卖肉，扒死人衣物，乃妄置礼仪，实颠覆人伦；其心可诛，其罪当斩。
皇上已经不需要召集六部商议，自然还是留中不发，估摸北疆雪逐渐融化，便同意了文定国大元帅回乡探亲之请，并要求带上存孝、存悌、存恩三皇子，清福公主，以及政王爷的王妃和女儿华樱郡主，调集军队一万，择日前行。没想到，平日好好的华存孝，临行前居然感染了风寒，只好留下，其余的人照常出发。
这时，蒙匈已经知道了虎跳峡被清理一事。蒙匈随时派有人察看虎跳峡的积雪化了没有。因为战争，已经几个月没有任何大华商人进入蒙匈，盐已经贵到了天价，超过以往上百倍，而且继续向上攀升。战争的呼声越来越高，不为抢劫，也得为生存！大华人可怕，杀人魔王文定国也没能把我们杀完！没有盐，我们的子孙就自己会灭亡！上次雪崩，是天灾，雪化了，我看大华怎么挡得住我们的铁骑？也有人提出派遣使臣同大华交涉，恢复以前的样子，让大华商人进来，可是很快就被淹没了。大华清理虎跳峡，他们还想将来收复失地吗？不能等大华大军赶到，先下手为强。以前听，太平关的守兵不到两万。这次我们先头军就派三万，一举踏平太平关，杀他个措手不及。而且这次，将是蒙匈第一高手狼行部可汗耶律光亲自率领先头军。
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