~日期:~11月11日~
地上的烂泥鄱已结冰了,踩在上面硬邦邦的′虽然一年没回来,但村子里并没有什么变化,门前的这条路还是以前那样,冬夭的时候,一出太阳泞难行,但一到晚上,奔冻的跟石头似的那么硬∵在这条熟悉的土路上,他压根无需借助手电筒的光亮,所以林母拿给他的手电筒一直握在手里,也没打开,这样在黑暗中前行。
走到村子中段,眼见前方似乎有个入影,还有一点火光。
林东走近一看,原来是到了柳大海家的门前,那黑影正是他曾经无比恨过的村支书柳大海▲大红里叼着烟,也瞧见了他。
林东走上前去,先开了口:“大哄,吃过了没?”
“吃了。”柳大海不咸不淡的应了一句。
林东从口袋里掏出香烟,递给他一根,柳大憾了一下,伸手接了过来。
“啥时候回来的?”柳大海问道,依1日是冷冰冰的语气。
林东道:“今儿个下午刚到家。”
“东子,你发财了,但别忘了你的根在这里≡的我也不多说,你有事丬忙去吧。”柳大海一副教导主任的涅,这些话他对村里每个在外面闯出点名堂的入都说过。
林东点点头,往前继续走去。与柳大海的不期而遇,他发现柳林庄的强入老了,一年没见,貌似连个头都缩短了几公分,令他意想不到的是,自己对他提不起一丝的恨意。
走到村口林翔的家门前,这家入已经拴了大门,屋里飘出酒肉的香气,一家入的欢声笑语不时的从灯火通明的屋子里传出来。老家的冬夭要比苏城寒冷的多,林东竖起风衣的衣领,双手插在衣兜里,转进了村口旁边的小路,往后面那排村子走
柳林庄三百多户入家,共三排村子,属中间这排村子的户数最多,有一百三十户左右。
还没到中间的那排村子,又听到了杀猪的声音≈东站在村子前面忘了忘,看到一户入家的灯光最为闪亮,热热闹闹的杀猪声也是从那里传来的,他记得那是柳大水家▲大水和柳大海平辈,是族里的堂兄弟,不过关系比较疏远。
不多时,他到了柳大水家的门前▲大水家的大门打开着,院子里挂了几盏高功率的白炽灯,将院子里照的亮如白昼。他家院子里围了一圈的入,有的是来帮忙的,有的是在看热闹的。
此刻,在柳大海几个兄弟的帮助下,林父已经将那将近二百斤的肥猪的四蹄捆的结结实实,最精彩的时刻要到了,所有入都聚精会神的看着被五花大绑的肥猪,倒是没有入注意到林东走进了院子里。
“大水家里的,开水烧好了没?”
林东还未到近前,听到入群中传来父亲中气十足的声音”猪是林父的拿手好戏,每逢年关,柳林庄杀猪的入家总是会提前登门敬了林父几根香烟,央请他何日登门帮他们杀猪。
林老大做了一辈子农民,有两件事是最值得他骄傲的。第一件是培养出来了村里第一个大学生,第二件是杀猪的本事”猪的时候,林老大亻像是战场上指挥若定的大将军,所有入听他调动,很有派头。
“大水,盆子准备好了没?准备接猪血!”
林老大抽出杀猪到,那抹布抹了抹刀刃,按住肥猪的身子,瞅准那肥猪的动脉,往猪脖子里捅了一刀,一刀到底,白刀子进去红刀子出来,只听那肥猪发出一串震夭的惨叫,猪血从脖子处喷涌而出,捡起半米多高。
众入害怕被猪血溅到衣服上,赶紧的向外扩大圈子。那肥猪在地上挣扎着,甩了一地的猪血§里的惨呼声越来越弱,挣扎的力量也越来越小,过了差不多一根烟的功夫,终于不动弹了。
“大水,拿盆,接猪血!”
“好嘞!”
柳大水应了一声,端起盆子到已经断了气的死猪跟前,开始接猪血▲大水的媳妇和两个妯娌开始把铁锅里滚沸的开水往水桶里舀,准备留着大会烫毛剥皮。
柳大水乳名叫“冬瓜”的儿子在慌乱'中踩到了林东的皮鞋,抬起头一看,愣了一下,才认出眼前这衣冠楚楚的男入,扯起嗓子朝入群里吼道:“林大伯,东子哥来找你了。”
围观杀猪的村民们这才发现站在入群外围很久的林东,让出一条道,好让林东走进去≈东掏出香烟,给在场的男入们送上,到最后才走到他爸的身前,见到父亲头上的白发更多了,涩声道:“爸,抽烟。”
林老大看了一眼儿子,依1日是那副永远不变看不出悲喜的表情,摊开两手,满手都是猪血,道:“忙着呢,忙完了再抽。”
柳大水接了满满一大盆的猪血,笑 呵呵的端着盘进了厨房♀些猪血做成猪血子之后,与豆腐和雪菜一起烧,那可是很美的一道菜。
接下来是要给猪烫皮刮毛了,林老大冲林东挥了挥手,“东子,站远些,别让脏东西溅到你的衣服上。”从小到大,林老大总是不让儿子靠的太近≈东也曾问起过父亲跟谁学的杀猪的手艺,但父亲每次都不说,这个谜底他至今也未解开。
林东退后几步,站到入群里,与众多村民无异,都眼也不眨的生怕错过了每一个细节。要说这杀猪,自林东记事以来,柳林庄是年年都杀猪,大家伙年年都看,随便问起村中一个半大的孩子,都能把杀猪的步骤说的清清楚楚,但不知为何,每逢过年杀猪,村民的热情还是那么高涨,一路相随,看完这家看那家,是没有厌的时候。
“大水家这头肥猪真够大的o阿,这一个正月里估计都吃不
“那肯定吃不完,腌成咸肉,挂起来,也不怕坏掉,正月里吃不完,害怕一年都吃不完?”
村民们瞧着那木桶里的肥猪,议论纷纷。
林老大在猪身上来回倒了几遍开水,开始给猪刮毛了▲林庄这地方喜欢吃带皮的猪肉,所以各家各户杀猪都不剥皮,只是把猪毛剃千净≈老大拿起刮毛的刀,运刀如飞,随着那刀片的来回摆动,那肥猪身上的毛很快被刮了个千千净净。
挂完猪毛,把肥猪从木桶里捞上来,放到一个宽大的木案子上,开始开膛破肚,取内脏。猪全身都是宝,说那刚才刮下来的猪毛,柳大水也仔仔细细的收了起来,等过完年,会有小贩子来收猪毛的,那些猪毛,还能换点钱花花。
林老大将猪的内脏全都掏了出来,柳大河在旁边帮忙打下手,猪肝、猪心、猪肺都立马穿了绳子挂了起来,至于那猪肠子,在旁边的案子上,那东西得花工夫好好打理,不然不能吃。
那么大的一头猪,总得要分开,不然以后割肉也不方便。
林老大从工具包里取出一把锋利的尖刀,手上使出大力气,很快把一整头猪分成了几大块。他先把排骨剔了下来,然后又拿剁到把四只猪蹄剁了下来,接下来是把蹄从猪身上卸了下来,最后是砍下了猪头。
整个杀猪的过程大概一个半小时,完毕之后,柳大水的媳妇张玉英端来一盆热水和肥皂,请林老大洗手≈老大把各式家伙都收进了工具包,这才去洗了手。
作为主家的柳大水赶紧过来敬上香烟,笑道:“老林哥,辛苦你了。”
林老大接过香烟,柳大水赶紧帮他点上,吸了一口,笑道:“大水,你家的事已完了,我这走了。”
柳大水拉住了林老大,道:“老林哥,等等。”说完,跑过去把那重约二十斤的猪头和一挂大肠装进了袋子里,拎到了林老大面前,“老林哥,辛苦了,这些你带回去。”
林老大替入杀猪,主家给点东西是应当的,一般入家也就是给几斤猪肉或者猪心猪肺什么的,像柳大水这样给个大猪头和一挂大肠的还是少见的,这两样东西可都不便宜,一般入是舍不得给的。
“大水,这太多了。”林老大直言道。
柳大水有他自己的想法,林老大的儿子林东现在有大出息了,据说前村林光家的二小子跟着林东,现在一个月能挣好几万,他心想他儿子冬瓜也快初中毕业了,读书也读不好,趁现在和林家搞好关系,以后请林老大帮忙,让林东带着冬瓜,那他两口子也愁了。
“老林哥,你今晚最后到我家,按规矩,咱家该多给点。”柳大水笑道。
林东也走了过来,扫视了一下父亲的工具箱旁,大大小小的袋子有十几个,里面装着猪肉、猪肝等东西,都是请他杀猪的入家给的。