“动动脑子,听说洪二正在议亲呢?”陶佩玖拿起抹布,在桌上随手抹了抹。
“难道他跟梅子两个人……?”崔三伸出双手的食指,靠在一起,表情神秘地说道。
“我不知道,你不要问我。”陶佩玖没兴趣再八卦下去了,就耸耸肩,扔了抹布,去清点空酒坛了,留下崔三一个人在那儿忐忑。
“糟啦！那我刚才说什么老姑娘,没人要,彪悍。哎——等等我,洪二哥,不会记仇吧?”崔三真想给自己一个大嘴巴,他现在懊悔万分。
“洪二哥,洪二哥,你千万别往心里去。我刚才的话,你就当阵风刮过就行了。”崔三抹了把额头的冷汗,转身追了出去,嘴里念念有词。
可惜洪二早拿了图纸,已经走远了。他已经暗下决心怎么着也得尽快搞定梅子的老爹。
站在柜台后的刘公看着崔三失魂落魄地望着门口,大为不解,说道:“崔三,你也歇会儿吧,这会儿应该不会再有那么多的客人了,让永盛一个人看着就行了。”
毛永盛是从留下的五位学徒中选出的一位脑子灵活,会来事儿的酗子,他以后会在酒铺中长期驻守。
“没关系的阿公,我在这儿待一会儿。”崔三有气无力地说道。
“那好吧。帮我泡壶茶,玖姑也累得不轻快。一会儿我送过去。”刘公说道。
刘公的腿已经能自如地行走了,但是仍然不能干重活。
陶佩玖有交待,所以崔三记得这事儿,忙说道:“阿公,怎么能劳动您呢。茶泡好了,我送过去就行。”
“哈哈……累不着的。你别听玖姑说得那么严重,我可不是个瓷娃娃。你放心忙你的就是了。”刘公笑着说道。等茶好了,就提了进去。
“玖姑,还在忙着。你这孩子就是闲不住。”刘公提了茶壶,托着茶具,来到后面,找了个桌子放下。
“阿公,你来了。”陶佩玖从仓库转出。惊喜地说道。
“你也歇着吧。这些事就让崔三和永盛做就行了。”刘公说道。
“开业第一天总要做到心中有数才好。”陶佩玖端起茶碗喝了口。说道,“今天生意不错,许多老顾客来捧场。之后未必有这么好了。看看销量也好规划一下酿酒的进度。您说对吧?”
“嗯?我和你阿婆也没太大的奢求。能糊口就行。”刘公笑着说道。
“嗯。知道了。”陶佩玖说道。
“我和你阿婆都很感激你,我们这辈子都没想过有今天啊。”刘公感慨道。
“阿公,你又来了。这话您都说了不下十几遍了。”陶佩玖嗔怪道,“再说我和小赖可是全都仰仗着您二老的照顾呢。而且阿公您的酿酒技术在这一带早就出了名了。您看今日可是有不少人冲着您来的。”
“说的也是。以前闲下来的时候,我们常常聚会,还会把自家酿的酒带过去,互相品尝,每回拔得头筹的都是我。哈哈……”刘公回忆着往事,脸上洋溢着喜悦。
“就是。咱们的刘公酿可是闻名遐迩,如假包换的头魁。”陶佩玖哄着刘公开心。
刘公酿酒技术是不错,可是酿不酿得成,酿成多少,都得看天意。所以无法形成规模经营。
陶佩玖却熟谙每个环节,并且知道一些补救措施。所以酿出美酒的几率更大。
“阿公,天不早了,我们先回去吧。店里就由崔三和永盛照看着吧。”陶佩玖看看天色说道。
刘婆和小赖看过热闹后,就回去了。陶佩玖也担心第一日太过忙乱,刘婆和小赖有个什么闪失。就好歹把她们劝回去了。
想想刘婆一定很担心第一日卖得好不好。他们可是把之前攒下的钱全投进这个小酒铺里了。
陶佩玖倒是不担心,因为酒业本就是个暴利行业,一般的利润在百分之五十以上,税收不高的情况下,他们的能达到百分之七十。
今日谈下的几个单子,虽说只是交了部分定金,但是也足够他们运转了。陶佩玖倒更担心货源供应不足。
“玖姑,阿公,路上小心。”崔三挥手目送他们远去。
有了牛车就方便了许多,他们再也不用肩挑手抬了。
崔三跟毛永盛要留宿在酒铺看铺子。
陶佩玖他们则要在天黑以前回到那溪村。
董记酒铺后面的空间很大,陶佩玖打算将布局做些调整,刘公、刘婆就都可以住在酒铺,无需来回奔波了。再将两旁的地买下一些,酿酒的空间也就有了。
但是这需要不小的开支,暂时往后压吧。
“小赖,看谁回来了?你娘回来了。”刘婆抱着小赖在家门口迎接着他们。
陶佩玖未待车停稳就跳了下去,伸手接过小赖,说道:“小赖想娘了没有?”
“呀。”小赖伸手掐着陶佩玖的下颌,一头扑在她怀里,口水实实在在地抹在她胸口上。
“好了,小赖,你娘累了。来我这里吧。”刘婆看到陶佩玖僵硬的身体,料到小赖又闯祸了,忙解围般地拽回了小赖。
这孩子。陶佩玖看着刘婆费劲地抱着肉嘟嘟,四肢用力踢蹬的小赖,真心觉得刘婆照顾她有性力了。该给她另找个养娘照顾了。
刘公回到家,先叫来几个学徒检查了一下他们的功课,然后训诫一番就让他们先回去了。
刘记酒铺这么一开张,有更多的人自愿来当学徒了。
每天清早刘公会把学徒集中在一起,做些要求,布置一下任务,然后吃过早饭,还会手把手地教这些学徒。接近中午时他才坐着牛车去酒铺看铺子,顺道将崔三换回来。
傍晚回来后,刘公还会检查督促一下学徒们。
仿佛活力一下子又回到了刘公身上,他不再是一个暮年老者,而是有使不完的精力的年轻人。
看刘公神采飞扬,自信满满的样子,陶佩玖当然不会戳穿他,老人家开开心心的比什么都重要。之后的步骤自然有陶佩玖和崔三把关了。
不过说实在的,前面的步骤有刘公这位有威望的师傅敦促,学徒们可是不敢偷懒的。比之以前崔三管理时,那质量跟效率可是没得说。
陶佩玖和崔三会负责观察入酒窖后酒坛的发酵情况,一有不对,及时补救。
大多数学徒都以为东家是在原料进酒窖后,秘密加了不为人知的酒曲,才使得出得酒那么馥郁浓香。
因为他们私下按照所学也酿制过,但是都没有成功。
陶佩玖自然不会点破,说他们根本没加什么酒曲,只是采用了自然发酵法。
保持点儿神秘没什么不好的。
现在学徒们热情高涨,都期待表现好了,有机会像崔三师傅一样,接触到制曲的最高机密。
崔三口风最严,当然也不会泄露半分,况且他是真切见识了陶佩玖的本事。知道进酒窖后发酵的过程更为关键,一个不慎,就废了一坛原料。
他也确实认为进酒窖后是最关键的一环。学徒们旁敲侧击后,更确定酒窖里有着更深的秘密。
洪二那边很快有了消息,带回来了几种陶器样子,陶佩玖从中选了几个,就让他们照着做上一批。
本村以及邻近村的大姑娘,小媳妇们也都加入了采摘褚桃果的行列来。
几个学徒早起晚睡的,陶佩玖为他们在旁边租了一户院子,几人就干脆住在村子里,不再每天来回跑了。
这样整个从采摘到装坛酿制再到销售,整个生产流通的链条就形成了。
每个人只要安心做好手头的工作,就有钱拿了。
周围几个村子的人都开始依靠他们的酒铺来生存了,这让陶佩玖有时感到责任重大。怎么样都要把酒铺打理好。
陶佩玖和崔三的工作量也骤然增大,两人也是连轴转,虽然如此他们的酒还是供不应求。
每出一批酒,除了保证刘记酒铺的散装供应量外,其余的都会被哄抢一空。
虽然是很累,但是回报还是很可观的。至少每个学徒都有工钱拿了,陶佩玖终于摆脱压榨劳工的愧疚感。
而且陶佩玖已经将刘记酒铺后面进行了改装,两边的地也敲定了。
刘公、刘婆他们随时可以搬过去了。小赖的养娘人选也找好了,是个四十来岁妇人,身体健康,对孩子有耐心。
陶佩玖一眼就相中了,反正都是知根知底的,又有刘婆在旁边照应着,料想没什么问题。
又一批酒被抢购一空了,陶佩玖给大家放了一天假,让大伙儿回家歇一歇,然后更有精神干活,要劳逸结合嘛。
酒铺开了之后,需求增加,澄清酒液的工作就停了下来。
因为实在腾不出多余的酒,供陶佩玖奢侈地三坛出一坛了。
可是陶佩玖可不想就此罢手。
她打算走个捷径。将新封的酒坛,运用箜篌的力量搬回了过去,当再次打开这些酒时,它们已经成为了初酒。
虽说由于少了后期的仔细照管,成酒率远低于平时,但是有百分之七十酿出了美酒,陶佩玖还是很欣慰的。
趁着学徒们放假,陶佩玖把速成的初酒全部过滤成了相对清澈的酒液。
这样的酒液是经得住多年的贮藏的,而且时间越久味道越醇厚。
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