上一章我们写到，千金大小姐雅美因为失恋导致精神恍惚，失魂落魄，她在逛街时无意识甩包包散心，不小心打着了恰巧经过身边的一位孩子的眼睛，闯下大祸，引发人神共愤，被押往派出所。
她生平第一次被揍得鼻青眼肿，瑟瑟发抖。就在她不知如何面对这一突发事态，上天无路入地无门之时，出现了一位不具名的护花使者，很仗义、很智慧地助她化险为夷，度过难关，并把她送回家中。
在雅美遭逢不幸、沉浸在失恋痛苦中难以自拔之际，冷脸汉子却已经逐渐恢复了平静。
他看那天以后雅美不再上门，又不知道她的联络方式，也不好意思向别人打听，被她吻过的嘴唇火辣辣的，弄得他心烦意乱，心情低落到极点。他茶饭不思，晚上失眠，大把大把掉头发，早上起来，枕头上黑压压的都是头发，看得人心惊肉跳。不到一个星期的光景，他满头青丝就掉得一干二净，成为一个四季凉爽的光头汉子了。
正道公子和田尻同情他的遭遇，说要帮他去找雅美，被冷脸汉子坚决拒绝了。他对女人没有好感，只是被吻了一下，就害得他失去了一头黑发，如果找到那个女人的话，还会有好果子吃吗？说不定一条小命要断送在她手里。
好在冷脸汉子热爱美食，热爱餐饮工作，他的恶劣情绪有发泄口，心情得到了有效切换。他把精力倾注在事业上，暂时忘却了来自女人的烦恼。
“零调料”餐馆的名气一日高于一日，每天只供应200份萝卜饭远远满足不了食客需要，要求增加供应量和花色品种的呼声越来越高，正道公子和田尻已经无法漠视。
冷脸汉子十分赞成食客们的提议，一再对正道公子说：“老板，萝卜饭具有强身健体的功效，可以预防疾病。提高自身免疫力和抗病力。经常食用，能够减肥、抗衰老，萝卜纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便，同时降低体内胆固醇。减少毒素、废物在体内的积存，达到预防胃癌、子宫癌、大肠癌及预防中风的功效。如此积德行善之事您为什么不做呢？我们开店不单单是为了追求经济利益，更要追求社会效益，为人类的健康和进步作出一份贡献。您应该考虑一下食客们的提议。”
冷脸汉子的这番话深深打动了正道公子的心。他本身就是一个具有菩萨心肠的善良男子，对天下苍生充满了关爱、怜悯之心。
虽然他开这家店的宗旨和冷脸汉子的认识有差距，他只是为了寻找米苔姑娘一家的行踪，为了在无锡有一个立足处才做起老板的，他对赚钱什么的没有任何兴趣。不过，既然冷脸汉子说得中肯有理，他也不能推卸自己应当承担的社会责任。就对冷脸汉子说道：“这样吧，‘零调料’餐馆就交给你来经营吧。”
冷脸汉子很吃惊正道公子会这么说，他一下子理解不了他说这话的真意。
田尻看他傻头傻脑，茫然不知的神情，就在一旁补充道：“老板的意思是。‘零调料’的经营权、财政权、人事权全部交给你啦。你想怎么发展，就按照你自己的意思去办理吧。”
“可是，萝卜饭是有专利的呀，老板是专利的拥有者，我怎么可以夺人之美呢？”冷脸汉子不解地问道。
“我看你平时挺机灵的一个人，怎么到了关键时刻就脑子短路呢？老板的意思你还没有弄懂吗？专利上虽然写着他的名字，但是他也交给你啦。说得更明白一点，就是专利也送给你啦。”田尻看冷脸汉子理解能力这么差，不得不把事情掰碎来告诉他说。
“可是，萝卜饭可是世界上独一无二的美味佳肴，药食同源，它不但是食物。还具有一定的药疗作用。任何人只要得到它，就意味着财源滚滚，坐享一生，子子孙孙守着金山银山啊。为什么老板要把这样天大的好处白白送给我这么一个八竿子打不着的外人？”冷脸汉子对田尻的话是越听越糊涂，怎么也理解不了。
田尻看他这么不开窍。有点气呼呼地提高了嗓门对他说：“嗨！说句不好听的，你这可是在以小人之心度君子之腹哦！这点盈利，这点小钱，对我们老板来说不过是沧海一粟，根本不在他眼里，而且他本身根本就不看重这些世俗利益，他追求的东西远远在金钱之上，这不是一般凡夫俗子能够理解的。你虽然是世界级的美食大家，但是在精神层次上不过是个幼儿园小朋友，我不想和你多费唇舌啦。”
冷脸汉子听到这里，依然似懂非懂，不明就里。不过，他转念一想，难得糊涂也是一件好事，何必什么事情都要弄得一清二楚呢。现在有机会在事业上大展拳脚，发挥自己特异味蕾的天分，又可以成为超级有钱人，为什么要拒绝呢？就当类似的好事发生在了自己身上：一个人无意中发善心救助了一位老大爷，他碰巧是一位无子无女的亿万富翁，为了感谢救助他的人，把全部遗产赠送给了自己的恩人。风水轮流转，今天到我家，白日梦里的好事终于轮到自己身上了，为什么要拒绝呢？
这么一想，冷脸汉子思想豁然开朗，欣然接受了正道公子的好意。
不久，“零调料”餐馆第一号分店在京杭大运河畔、一栋装饰一新古色古香的民房里开张了。
这栋民国风格花园式平房原来是一家丝织厂老板的私宅，前后两进，左右厢房，有两个大小不一、花木繁盛的花园，大花园里有一口小池塘，不大但很深，碧清的池水印出宝蓝色的天穹，池塘里养着许多摇头摆尾、五彩斑斓的锦鲤。
冷脸汉子增设了新的花样品种，除了萝卜饭外，有冷盘、热炒、甜点和汤等，但是，具体内容是什么，对外严格保密。每天菜单不一样，在早上七点由冷脸汉子亲自开出后，由厨师长负责采办、烹饪。
食客们可以预约餐位，但事先并不知道菜单内容，具体吃什么，一切由餐厅方面决定，食客不可提出任何要求，也就是说，餐厅给你吃什么你就吃什么。
一号分店采取少而精的经营方式，每天只接受8桌客人，一桌不超过10名。菜肴分三个档次，a挡一桌5000元，b挡10000元，c挡20000元。除了团体客人外，也接受散客，但是采用会员制，没有老会员的介绍，钱再多、身份再高贵也不接待。
一号分店才开张，订餐电话就蜂拥而至。客人虽然不知道会给他们吃什么，但冲着零调料店的菜肴质量和信誉，冲着冷脸汉子曾经是米其林公司秘密调查员、资深美食专家，他们就知道他们的钱绝对会花得很值得，冷脸汉子不会让他们失望的。
正道公子和田尻对于冷脸汉子的经营方式也很感好奇，第一天开张时，他们就赶往店里视察，并试吃了a挡菜。为表示公平，菜单内容对两位老板也是保密的。
入座后，谜底才揭晓。桌上放着一只装帧考究的信封，撕开封口后，里面掉出来一张烫金红底、印刷精美的菜单，上面写着五道菜：俄罗斯里海beluga鱼子酱蔬菜沙拉、陈年花雕蒸法国鹅肝、西洋松露炒土鸡蛋、萝卜饭、香芒雪燕羹。
餐具极其考究，全套使用世界顶级名牌餐具——皇家哥本哈根的蓝花系列。
服务员经过特别训练，她们声音婉转动听，人长得俏丽干净，笑容甜美动人，上菜时轻手轻脚，每道菜都能用地道的汉语和英语做介绍。她们的服务让食客觉得温馨美好舒适，能增加他们的美食知识和食欲。
饭菜的份量只是一般餐馆的三分之一，它们被精致地装在美轮美奂的器皿里，由娇音婉转的服务生端上桌。食客一顿饭吃下来，最多只能吃到五分饱，个个觉得这里的每一道菜都精美无比，必可多得，是天下珍品，吃了还想再吃。
冷脸汉子进来为二位老板敬酒，感谢他们给自己提供了这么一个天载难逢的机会。谁都知道，奇能异士处处有，这个世界不缺少能人，缺少的是机会，愿意提携自己，给自己一个上位机会的人，才是生命中真正的贵人。
在这之前，冷脸汉子每天辗转于世界各地，刻意隐瞒自己身份，进入各个餐厅秘密调查，了解餐馆的菜肴质量和服务质量，身份暴露后，处处受到追捧和谄媚，但也不时遇到危险情况。比如说，哪家星级餐厅的菜肴质量有所下降，担心会被从星级位置上拉下来，影响到餐馆客源和生意，这时，老板就会时刻注意秘密调查员的到来，一旦识破他们真面目，就会用黑白两手对付他们，白的一手是用金钱贿赂，让他们睁一只眼闭一只眼;黑的一手是，对于那些正义感强、责任心重、不愿同流合污的调查员采用威胁恫吓的下流手段。
不知从什么时候起，冷脸汉子已经厌倦了这样的生涯，他喜欢吃，但不再希望为工作而吃，带着目的去吃，他希望为吃而吃，吃得纯粹，吃得轻松。