镇上买来的食物何谨都仔细藏好,三斤猪肉,1斤腌了起来,家里好久没见荤菜了,何谨留了两斤猪肉,烧了一道红烧肉,现在家里有盐了,何谨做菜就不会缩手缩脚了.从外面野地里拔了些,野葱,野大蒜,野生姜回来.又从自家后院摘了颗大白菜,拔了几个大萝卜.二哥何然刚从溪边回来抓了一条鱼回来.这时代吃鱼的人不多,因为调料有限做出来的鱼腥味重,不好吃.可自从上次何谨做了一道鱼汤后,何家人时不时会去屋后溪里抓鱼来吃.这时代还没有酱油.白糖到有,不过是那种灰蒙蒙的不是很纯净的白糖,口感也不怎么样.这道红烧肉是自己以前的拿手菜,不用酱油就能做出红彤彤的颜色来.只要有白糖就好.
何谨又用野葱,野大蒜,野生姜煎了那条鱼.虽然没有酱油,不过煎的焦焦的收收汁水,看上去也很有食欲.看来这酱油自己要好好的琢磨琢磨,没准就能做出来.不过现阶段只能先做大酱了.
用红烧肉熬下来的油渣炒了一个大白菜和萝卜.
何家今天的晚餐特别丰盛.红烧肉,红烧鱼,清炒白菜,油渣炒萝卜.四个菜味足,量足.爷孙四人都吃的撑了.就连小弟今天也多吃了很多.何谨在迷糊糊里放了些碎肉末,撒了些野葱末.小弟也有7个月了,也能分辨食物的味道了.
"小妹,没发现你做菜这么厉害的,以前都淡的没什么味"
"还不是以前家里没钱也没盐吗,做菜也不敢多放盐"
"也是啊,现在咋家的盐不用省了,多着呢,小妹以后你做菜多放些盐"
"二哥,盐吃多了也不好的,这样的咸淡刚好."
何然呵呵呵的傻笑了.
"小妹你怎么想到用这些野菜来做菜的"其实大哥何凡也好奇.
"我无意间试试的,后来觉得这么做的话,能去腥味."何谨幸亏早想了应对的法子,不然还真被问到了.
"小妹真聪明"
其实这个时代的人做菜很简单,什么菜都是放点盐水里一煮.要么就饭里一蒸.也不太舍得放油炒和糖.别的调味料根本就没有.
像何谨这么做菜估计是独一份,说不定以后还能开个酒店什么的.
隔几天晚上下了场大雨,半夜何谨还听到了雷声,第一声春雷过后就有笋子挖了.
第二天起了个大早,何谨拖着大哥二哥要去青田山里.
"小妹,爷爷不让进山的."
"大哥,我们只是去青田山外围,又没什么危险的,爷爷不会阻止的"
何老爷子刚一听要去青田山就不同意,后来何谨保证又保证,只在外围坚决不进里面,何老爷子拗不过小孙女就只好答应了."你们三去吧,小娃子我来带"
兄妹三人背了三只大竹篓,何谨还拿了一只大布袋子.一起进了青田山.
"小妹你带这么多篓子要去挖什么啊."何然比较好动爱问,何凡就沉稳多了.
"挖笋子啊,昨晚刚打了春雷,现在去挖笋子来吃最新鲜了."
"那笋子不好吃的,以前我们也挖来吃过,很是涩口"
"二哥你还不相信我吗,我一定能做出好吃的笋子来"
"没有,小妹做的菜大渊国都没人能比得上"
何凡微笑的看着前面的弟弟妹妹.
兄妹三人一路说说笑笑的走着,在半路的时候遇到了苏家两兄妹,苏田野和苏小野.苏田野跟何凡,何然从小一起玩大的,苏家就住在村子口.苏小野比何谨大一岁,性格很开朗,前段时间兄妹两个去了趟外祖家,所以并不知道何家贩卖私盐的事,不过这种事也不能让别人知道.
一路上苏小野就在何谨旁边叽叽呱呱的说着外祖家的趣事,何谨只是礼貌性的点头应个几声,并不参与其中.苏小野好像习惯何谨的沉默是的一点都不受影响.
进入山中才各自分开.何凡牵着她的手,何然跟在后面.苏家兄妹去了另一边,走了会儿前面有一大片竹林.
"大哥,二哥我们挖些笋子去呗"
兄妹三人开始动手挖春笋,刚冒出来的春笋并不多,这是第一批,估计在过几天就越来越多了.就一会儿时间挖了两竹篓子外加一布袋.挖完笋子又往里走了些,何谨发现前面有大批腐木,隐约能看到几株香菇
"大哥,二哥那有香菇哎"
"小妹那菇子不能吃地,有毒"
"是啊,以前吃死过人的"二哥立刻附和.
"不是的,我前天在书上看到了说这叫香菇,味道鲜美很好吃的."
"真的"自从吃了小妹做的菜后,何然只要听到何谨这么说立马动手摘了一竹篓的香菇回去.
带来的篓子和布袋都装满了东西,兄妹三人就慢慢的出山去了.何谨很是开心,今天收获不错啊.
不经意间何谨看到了一株类似于辣椒的植物,走近一看发现真的是野山椒,有十几株.
"大哥,二哥快看这是野山椒."
"小.[,！]妹这东西不稀奇啊,山里多了去了.不过手碰着了很是刺痛"
"大哥,这叫野山椒,可以做菜的,很是美味呢."
"真的,那赶紧摘些去"
"二哥,先别摘,我们要不将这些野山椒移回家里去"
"好的,这没问题"
于是兄妹三人又挖了几十株野山椒回家.