她之前去英吉利留学，学习过咖啡的历史，知道20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象圣芳济教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
可这种咖啡只在圣芳济教会流传，外面很少有人喝过，也很少会做。
白老三怎么会知道卡布奇诺的？
她的话也提醒了白未央。
白未央猛地想到，Cappuccino真正在美国流传开是一九四八年旧金山的一篇报道介绍Cappuccino饮料。一九九零年后，Cappuccino才在世界流传开来。
但此时已经掉了卡布奇诺，就不能再反悔。
白未央面不改色，抑扬顿挫的问道。
“四妹妹不知道卡布奇诺吗？这么孤陋寡闻？去过英吉利留学的人，竟然不知道卡布奇诺，你那几年留学都学了啥？”
白红叶脸色乍青乍白，很是不客气的道：“三妹，我是关心你的学识。你何必扯到我身上。”
白未央似笑非笑的道：“是怕四妹妹在西餐厅丢人啊！”
“你——”
眼看着白红叶要发难，顾长风赶紧道：“我要拿铁。”
白红叶按耐住怒气，也对侍者道：“一杯摩卡。”
侍者微微颔首后，有些不好意思的对白未央点头，尴尬的笑道：“这位小姐，维也纳餐厅的咖啡师暂时还没掌握卡布奇诺的做法。您可以换别的咖啡。”
不会是理所当然的。
卡布奇诺此时还没有流传开来。
白未央故意反问道：“这么笨？”
随即一扬手。
“拿纸笔来。”
等侍者拿过来纸笔，白未央就低头，用钢笔在纸上利落的写字。
白红叶：“……”
她难道要亲自写做法不成？
怎么可能。
顾长风眯起眼睛，望着白未央握笔的姿势，有些陷入沉思。她握着钢笔的手势明显是非常熟练的，没有一点陌生，且写字的干净利落程度，和他这个医生比起来，不遑多让。
她什么时候学习的？
以前的白未央，虽然认字，但很少提笔去写。印象中写的字也不可能很好看。
白未央写完就交给侍者了。
侍者快速的拿给咖啡师。
咖啡师看了一眼上头的做法，皱起了眉。
（意式咖啡豆（通常为深度烘焙的拼配咖啡豆）鲜牛奶，约150cc
萃取一份标准的espresso（意式浓缩咖啡）60cc至于cappuccino杯中（标准卡布奇诺是180cc）
将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60℃（±5℃），充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，
将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1。
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶）
这……一个小姑娘难道去过圣芳济教会，所以知道卡布奇诺怎么制作？
咖啡片刻后就上来了。
白红叶现在简直是满头问号。
白老三会知道卡布奇诺怎么制作？开什么玩笑！她刚才一定是瞎写的。
白未央一眼就看穿了白红叶的心思，不就是想看她热闹吗？
“四妹妹不喝咖啡在这里盯着我做什么？”她兀自淡定的道，“难道四妹妹不会喝咖啡，想要姐姐教教你吗？”