想着办饭店的手续，刚哥第二天一早就来到了市场。本来想找李元咨询咨询，可考虑到他这人太深不可测，万一他再多点心，在合计自己是不是要脱离他们了，就改主意还是找文姐问问吧。
文姐还真没让刚哥失望，听了刚哥的讲诉，就爽快地说：
“就这事啊？这事还算个事啊？你让你哥先起个卫生许可，然后拿着许可到工商所就能把执照办下来。”
文姐说着拿出一张纸来，在上面写着，对刚哥说道：
“卫生许可不太好办，那帮孙子再刁难你，你拿这张纸条按上面的地址和人名去找他办吧，到时就说是彪哥让你来的”
刚哥收好了纸条，心想还是文姐做事周到心细。告别了文姐，刚哥又返回找老二一起去办手续。朝中有人好办事，这话说得一点不假。拿着文姐的纸条找到了防疫站的人，一提彪哥，对面小吏原本那张傲气的脸顿时变成一副甘心为民服务的公仆的脸，可亲可敬地让刚哥都感到难为情了。也不用实地考察了，填好表格，告诉第二天就可以取许可。还一个劲儿的问着，着急不？要着急你哥俩回去就开业，没人敢查你。
“等两天，等两天，不急！咱不能给zhèng fǔ添麻烦”
刚哥笑眯眯的回答着。
刚哥和老二走出老远，那小吏还恋恋不舍地送着，嘴里不停地说，以后有事找他好使！
回去的一路老二很是感慨万千，直唏嘘的说现在的父母官真是为老百姓着想啊，这工作作风，没抽咱一颗烟就把事办成了；这工作效率，逼着咱回去抓紧开业，要是不无照经营都对不起人家那番好意！刚哥一句话就给他顶了回去，这都是彪哥的面子大！没彪哥，人家稀的理你！
接下来的两天，哥俩忙着定牌匾，收拾卫生，研究菜谱，定价格…忙得不可开交。关于饭店的定位，哥俩有不同的意见。老二因为在宾馆工作过一段时间，就想着自己那家养的老母鸡一般的饭店也要像他工作过的黑天鹅宾馆一般，也要提升点档次。上菜盘里要有点缀，做菜要有几个高端菜品，这样才能砸死几个人，饭店每天有一桌这傻比呼呼的客人，费用就都出来了，剩下的再有几桌穷人帮衬着，一天下来就不能白干。刚哥直接就给他撅了回去，家有梧桐树才能引来鳳，咱这饭店也就是老家贼和麻雀呆的地儿，你整得不伦不类的再把真正的主道儿给吓跑了，你还挣个屁！必须玩大众路线，要物美价廉。盘子要大，菜装的实惠，菜一上来，让客人一看，就给他捡着钱了的感觉，不觉得自己是花钱来了，而是占便宜来了！
钱不能一下就挣个大的，那除非是抢钱，你有这个胆子啊？钱要一分一分的挣，先积累了人气，再骗他们的钱不迟。你不能上来就一菜刀给人撂倒，人家兜里就揣那俩钱，这回都给你了，下回不来了！就这两亩三分地的地界，你不指望着回头客来，你指望着谁能照顾你啊？咱爹又不是市长，话又说回来了，咱爹要是市长还能让你干这个呀？刚哥这番说教，把老二弄得没了反驳的说辞，掉身价就掉身价吧，把宾馆那套路子抛一边吧，一切从头干起。溜豆腐，溜肝尖，锅包肉，炒青椒…这些家常菜就往上整，顶大天的再整些糖醋鲤鱼，红烧带鱼，椒盐排骨这类稍稍贵重的菜。一句话，就是让这街边住的老百姓吃得起！
饭店拾掇的差不多了，牌匾也挂上了，执照也拿回来了，服务员也到位了。老二招了俩人，最初他本着男女搭配干活不累的原则，招了一男一女，男的负责水案，女的打杂。可人一来，刚哥一看，死活就不同意了。这俩人太般配了，岁数相仿，都是三十多岁；长相相当，都是扔在大街上找不着那伙儿的；脾气秉xìng还相投，女的爱说，一说起话来你要不强制打断她能说到天黑去；男的不爱吱声，问三句能回答一句，这一句还不带超出三字来的。这都不要紧，最要紧的是俩人还都不认识，还都各自成了家，关键家还都住外地，来这就得在饭店住！这哪成？这不是上赶着给俩人撮合呢嘛！虽然女的一再表示没事，就当和哥哥相处了，可刚哥一看她那瞟着男的那火辣辣的眼神，就当机立断地决定不要那男的了！这女的能拢住客人，饭店需要这样的人才，刚哥偷偷对想发表不同看法的老二说。人有的是，老二当即又找了一个服务员。人一来，刚哥一看外表就很满意。大姐姓张，四十多岁，人生得质朴不张扬，一看就是个干活的好把式。话没说两句，工资刚谈拢，张姐就开始擦桌子洗碗地忙活开了，这样的好员工上哪找去？
一切都准备妥当，饭店从有了想法到筹备也就三天的时间，就开业了！开业的头天晚上，刚哥在市场看到了文姐。文姐热情地问着饭店准备得咋样了，刚哥说明儿就要试着营业了，文姐问清了饭店的详细地址就离开了。让刚哥没想到的是，第二天中午，老二刚在饭店门口放完开门的鞭炮，就等着客人来上门呢，文姐带着两台面包车，拉着满满两车人来捧场来了。刚哥见李元，大刘他们也都来了，很是不好意思，因为开饭店这事压根也没跟他们提起过。
“你小子，当老板了也不言语一声！”
李元下了车就照刚哥胸前打了一拳说。
“哪啊！这是我二哥开的，我就是帮他忙活忙活”
刚哥怕李元误会，连忙解释着。
“你二哥就不是自家兄弟了？这事还瞒着嘎哈？”
李元愠怒地说。
“没想瞒着啊！就是不想给元哥添麻烦”
刚哥陪笑着。
“别说这些废磕了！赶快上菜，尝尝你家哥们的手艺，看看这饭店能把俺们这些吃货招来不？”
文姐推搡着李元走进饭店。
两车人，能有快二十人了，饭店只有一张大桌，刚哥和肖姐忙张罗着把两张小桌并在一起。肖姐就是刚哥最初留下的那位能言善语的服务员，在这个场合显示了她的优点，跟一帮大老爷们开着玩笑一点都不怯场。
“刚子还是个嫩瓜蛋子呢！你晚上得教教他咋开窍啊！”
大刘瞅着肖姐鼓鼓的双峰sè迷迷的说。
“行啊！刚弟弟可不笨呐！都不用我教，准保就会”
肖姐不示弱的回敬着。
“呦，那你刚弟弟试过你啦？”
大刘眉飞sè舞的问。
“试不试告你啊！那是俺们姐弟的事，轮不到你cāo这咸蛋子心！”
肖姐笑骂着。
“行啦！到哪都堵不上你这张嘴！”
文姐横了大刘一眼，又拿眼神白了肖姐一眼。
肖姐很能看出火候，知道这文姐不是好惹的，忙给文姐倒着茶水。
两大桌坐满了人，酒菜上来，饭店也热闹了起来，显出了人气。外来的客人也被吸引了进来，刚哥忙里忙外的招呼着，一时显得很慌乱。文姐见了，也起身帮着刚哥照顾着客人，倒茶端水，传着菜单。这样刚哥很感激也不好意思起来，嘴里说着哪能让客人帮忙的道理，让文姐赶快歇歇。
“你还把姐姐当客人呐！”
文姐假装生气的瞪了刚哥一眼说。
“文姐不是客，是我的亲姐姐，我是怕姐姐累着”
刚哥笑着连忙说。
“第一天营业，忙点，你也没经验，不能让进来的客人下回不来了，姐姐帮你干点”
文姐说着见又有顾客推门进来，忙迎上前去。
一直忙到了晚上九点多，客人才陆续散去。李元，大刘他们下午就走了，文姐一直陪着刚哥忙到最后。
“今天多亏了文姐帮忙啊！要不还真忙不过来呢”
刚哥给文姐递上茶水感激的说。
“跟姐就别客气了！想着以后赚钱了别忘了姐就行”
文姐打趣的说。
“文姐说笑了，你是大老板，哪能看上我这点小钱啊”
刚哥笑道。
“那可不一定呢”
文姐端着茶杯，大大的眼睛瞟着说了一句。
“今天开门红啊！”
从中午就在后厨忙得热火朝天的老二终于进来坐下歇歇了。
“老二的手艺不错，做的东北菜地道！”
文姐夸着老二。
“那是，正了吧经地科班出身呢”
老二就不识夸，一夸他他就顺杆爬。不过，老二对今天的开局很是兴奋，没想到饭店一开业就能有这么多的客人登门，这让他很有成就感，觉得照此下去，离老板的目标也就不太远了。陈静这狐狸，就等着后悔去吧。
刚哥看看时间也很晚了，就跟文姐说赶快回市场吧，班不能耽误了。
“俺俩一起走，你别骑车了，我打车送你去”
文姐说着站起身，穿上衣服等着刚哥。
刚哥叮嘱了几句老二，就和文姐出了饭店。在车上，刚哥知道了文姐不为人知的另一面…