晚餐终于开始。浅田雄山端上第一盘黑鲔鱼刺身的时候。整个toro餐厅爆发了热烈的欢呼声。对一众食客來说这是一生的荣耀时刻。能够享用完美熟成的究极宇宙银河梦幻黑鲔鱼生鱼片。不仅是对嘴巴和舌头的犒赏。更是能够向同期、后辈和子孙不断宣讲的难得经历。在日本这个过分规范的社会里。品尝食物的经历成为微妙的升级途径。
由于要品尝美食。今天一下午七部良都沒有抽烟。但他还是大口喝下热茶。让绿茶涤荡口中的异味。店里异乎寻常的温度让他感觉燥热。手帕几乎湿透。但他还穿着西装。只是偷偷松开领带结。这时对面的料理名人次郎太拿出小碟。开始擦山葵泥：“这是从九州津江空运而來的顶级山葵。擦山葵用的是贴在柏木板上的鲨鱼皮。比起不锈钢擦子來。鲨鱼皮能够将山葵的细胞完全粉碎。释放出山葵原本的香味。”料理名人介绍道。“酱油则是采用古法酿制的纯大豆酿造酱油。请自行选用。”
“啊。非常考究。”副警视长草甸感叹道。
七部良接过浅碟。观察着里面的绿色山葵泥。他本能地感觉今天的山葵泥有哪里不对劲。但是香味、色泽和手感都无可挑剔。确实是顶级的津江山葵。。。或许是这该死的疼痛让自己的感受变差了。料理名人采用了某种自己不熟悉的料理方法。七部良闭上嘴巴待一波疼痛如潮水般消退。拿起筷子。夹起盘中的生鱼片。
第一片生鱼不沾任何酱料直接品尝。这是他多年的习惯。醇厚的滋味在口腔扩散开來。八天的熟成使得肌肉和脂肪的界限微微模糊。更增加了鲔鱼特有的香气和口感。如果说新鲜的黑鲔鱼品尝起來像一曲华丽的弦乐四重奏。那么这种完美熟成的黑鲔鱼则是气势恢宏的交响曲。广度、深度不可同日而语。七部良咽下口中的食物。睁开眼睛轻轻地叹了一口气：“能吃到这样的食物。真令我感触良多。”
“确实非常美味。”草甸也动容地赞叹道。
“感触个毛线啊。赶紧蘸山葵吃啊。”顾铁在布帘后面着急道。
七部良夹起第二片生鱼放在浅碟里。犹豫了一下。用筷尖挑起一点山葵泥放在生鱼片中央。将生鱼片对折起來。用对折的部位在酱油碟中轻轻一触。接着送进嘴巴。山葵泥微妙的异样味道一闪而逝。接着美味汹涌而來。七部良不禁睁大眼睛。评论道：“若说鲔鱼刺身是交响乐队。被山葵和酱油引发的美味则是与摇滚乐队合奏的交响乐团呢。就像金属乐队与旧金山交响乐团、蝎子乐队与柏林爱乐乐团的完美合作一样。饱含古典与现代气息交融的复杂口感。真是天上天下绝无仅有的和谐旋律。”
草甸笑道：“你的这段话一定要出现在专栏里呢。真是相当精辟。”
“和谐个毛线……多吃点吧……老浅。上菜的速度快一点。药的浓度才能迅速提高。”顾铁敲敲喉部震动话筒指示道。“一定要注意七部良说出的每一个字。”
“这是超低温熟成的中背肉。因为背部肉筋与纤维角度。我使用了急冻技术來改变肉质的口感。这是大阪‘菊香家’的独特技术。请品尝。”七部良刚端起茶杯喝了一偶。浅田雄山就将第二碟鲔鱼刺身端了上來。“这种刺身与山葵的味道非常搭配。请使用多出平时分量的山葵食用。”
“就算单吃山葵也很美味呢。”草甸赞扬道。“是一种辛辣又不呛口的温和口感。”
七部良点点头。夹起生鱼片。随着晚餐的继续。他的心情在逐渐变好。恼人的疼痛感暂时远去了。他可以专心致志享受盘中的美食。不知何时。他脱掉了西装外套。解开领带。挽起衬衣的衣袖。餐厅里的温度并不再让他烦躁。然而使他有一种舒适的温暖感觉。“冬天还是要喝一壶热酒。要搭配熟成程度高的鲔鱼。來自琉球的古酒‘泡盛’是再合适不过的了。这是1986年舞富名酒厂生产的70年古酒。酒精度是50%。但入口非常柔和醇厚。一点也不会辛辣。请品尝。”浅田雄山适时将用热水温好的烧酒端了上來。
“正想喝一杯呢。又怕对食物不太尊敬。既然料理名人先生都这么说了……哈哈哈。那就恭敬不如从命了。”草甸端起酒壶给自己和七部良各倒一杯。端起酒杯：“來。七部兄。我们虽然是早稻田大学的同学。却很少像这样出來好好地谈心。我的工作沒什么好聊。你的工作又有保密协定……不如就喝酒吧。干了这一杯。”
七部毫不犹豫地举杯与对方相碰。“是我平时太拿着架子不知道交际。给你添麻烦了。干杯。”
掺有镇痛药剂的烧酒加快了药效发挥。定期发作的疼痛彻底消失了。七部良像变了一个人一样大口喝酒、哈哈大笑、划拳行令、聊着毫无营养的八卦话題。浅田雄山皱起眉头。售卖鱼类料理的饭店不是酒馆。沒有厨师喜欢这种撒酒疯的低素质客人。不过这时顾铁的下一条指示來了：“想办法看看他的左**下方一寸处。那里应该有什么东西。我不确定是什么。不过以你的能耐。应该能在不知不觉之间看到。不被对方发现。”
琉球人黑漆漆的脸沒有表情。仅轻咳两声表示收到。“两位客人。想不想观看一个助酒的节目。我曾师从清源流剑道大师金原御一郎学习过剑的使用方法。在料理台上菜刀与日本刀是合二为一的。我想为您表演独门的凌空斩断食材的技艺。”浅田忽然开口道。
“当然当然。请名人先生务必赏光。”两个酒酣耳热的中年人一齐鼓起掌來。
顾铁在后面撇撇嘴。这个“一亿玉碎”的大人物张口闭口就是各种大师、各种流派、各种独门。简直将日本人的心理掌握到了极致。也不知道这些传奇的经历究竟是真是假。
浅田从冰箱里取出整块鲔鱼腹肉。整齐地切下5公分见方的一块。“丸山。麻烦你拿一只大平盘准备接住掉落下來的生鱼片。”他吩咐着伙计。丸山正治笨手笨脚地端出一只硕大的盘子。“笨死了。怎么能用大拇指接触盘子表面呢。这样会破坏生鱼细腻的口感的。”浅田雄山立刻大骂道。转头望着七部良：“我这个学徒什么都做不好。让您见笑了。如果您可以帮助我托起盘子的话……”
七部心情大好地答道：“当然。这是我的荣幸。”他双手托起白色鱼纹大盘。满脸笑容地盯着厨师手中的菜刀。
这时整个餐馆的视线都被吸引过來。浅田雄山微微鞠躬。然后取出连鞘短剑“北谷菜切”。“请注意看。各位。只在一瞬间。”他也不多说话。左手将整块鲔鱼向空中一抛。右手短剑电光火石间离鞘而出。在空气里画出玄奥的闪电形轨迹。沒等众人发出惊呼。短剑已经“喀锵”一声回鞘。整块鲔鱼肉完整地掉落在盘子中心。“献丑了。清源流剑术‘繁花’。”浅田雄山伸出一根手指。在盘子边缘轻轻一敲。“叮”的一声清脆鸣响。鲔鱼如花朵盛开般从中央开始裂成二十四瓣。铺满了整个大盘。每一片都呈现薄得几乎透明的淡淡粉红色。就像刚从树上坠落的樱花瓣。
“哇。绝技啊。”掌声与惊呼声响彻餐馆。浅田微微鞠躬。带着倨傲的表情道：“我要去准备一下食材。稍后继续为各位服务。”在掌声中掀帘回到后厨。
“偷窥到了。”顾铁兴奋道。别人的目光都被剑光吸引。只有他看清了浅田左手的小把戏。他细长的手指从盘子下方伸了出去。快捷无伦地解开七部良的两颗纽扣。将衬衣掀开一角。接着又神不知鬼不觉地系了回去。能够拥有这种手法的人若不是惯偷。就是在武术上拥有极高造诣的大师级人物。顾铁对这位不苟言笑的伙伴不禁有了新的认识。
“纹身。红色鸟形。看起來不像是用墨水纹的。也不像混了朱砂的动物血。”琉球人简略地说道。“我曾师从东京纹身艺术大师学习……”
“得了得了。”顾铁赶忙阻止这家伙介绍日本纹身的源流。“红色双头鸟对吧。果然沒错。我一直在观察七部良的细微动作。这在心理学上叫做‘冷读’。在曲马多药效发作以后。他偶尔会用手抚摸左胸口下方的位置。我就知道那一定是疼痛的起源点。他在害怕疼痛复发。如果双头鸟纹身是兄弟会激发疼痛的武器。那么一定还有更多的功能。比如定位、监视、传感和通讯。不用说那不是红墨水。肯定是微型电子设备无疑啦。收获不错。继续加油。”
就在这时候。顾铁忽然竖起耳朵。七部良刚刚在与草甸的闲聊中说到一个他很在意的情报。藏在吧台下方的拾音器将内阁情报调查室电脑资料部部长的声音清晰地送进耳朵：“后天就要接待千代田区立番町小学校的那群人了。真是麻烦。”
“就连调查室也要对外开放吗。”草甸意外道。
“这是首相的新纲领。”七部良叹了口气。“幸好只是b1层的参观而已。”