村中的农家摆酒席，需设一位帐房先生，帮助管理酒席中的各项事务。村民称帐房先生为“管局先生”。他要做的事情可多了：根据他安排的用餐人数，确定每餐的用餐桌数；帮助登记，亲戚朋友送来的礼品与红包；安排各项事务的人员。由于，有这样一位帐房先生在打理着，从而使酒席的场面，有序地进行着。
在确定了，各项人员的分工之后，帐房先生还会用张红纸，把安排以后的人员名单，写在这张红纸中，张贴在帐房的墙壁上。这样分工就明确了。这张分工单，记录的很仔细，橱师人员、洗碗人员、洗菜人员、招待客人的人员等，都有明确的指定，他们中的具体人员姓名，都记录在红纸上。看了就知道，各位人员的具体分工。
叶松南姐夫家请到的，这位帐房先生是村中的会计。平常，村民称他为叶会计。他帮助着，管理结婚时的一切事务。这位叶会计，有六十岁左右的年纪。眼睛上戴着一副老花镜，由于眼镜使用年限较长，眼镜戴着时，看起来都要往下掉的样子。由于眼镜的原因，他看东西总是低着头，眼睛往上瞟着看，动作极为有特点。
他写字的动作很慢，眼睛瞄着纸，一笔一划的写着，写起来的字体颇为漂亮。在村中，他也算得上是一位，能拿笔写点东西的人了。
叶会计的帐房，设在新郎家的客厅之中，在一条方桌上，放着红纸、胶水、帐册、茶杯、香烟、毛笔、墨水、算盘等东西。桌子的边上，还摆放着一盆炒熟的南瓜子。帐房先生喝口茶、吸根烟，没有人上门送礼时，坐着与客人们聊聊天，时不时地还会拿来南瓜子，嗑上几粒，看起来极为闲逸。
在聊天聊得高兴时，他突然想到什么，急忙锁上存放红包的抽屉，站起身子想往房屋外走去，这时，方兴田的母亲从门外走了进来。帐房先生看到后，急忙说道：“曾老师，你好，今天你怎么也有空来坐一下啊，有事情吗？”
其实，帐房先生心里明白，会到这里来的人，都是要送礼品来的。但他总是不明说着，先装着不知情的问上一句。村中的人，平时还常会议论他，说他说话“奸诈”。说他是会算帐的人，肚子里的肠子就是多，常会说上几句怪话来。有时，也有人说他说话很刻薄，按村民的方言话来说，就是说话很“扒角”。但他的为人并不坏，谁家请他都愿意帮助。只是他不知道自己的缺点，还以为自个有点小聪明。
“是新郎家，请我晚上来喝喜酒。现在有空，我就先把红包给送来，怕到时酒都喝过了，可把这红包给忘记了。”方兴田的母亲笑着说道。
“好的，好的，你先坐下来等一下，我先去上个厕，马上就来。”说着，帐房先生就往房屋外走去。
过了不多时，帐房先生就回来了。他一走进房门，就笑着对方兴田的母亲说道：“曾老师，让你久等了，真不好意思。要喝茶吗？给你来杯开水吧？”
“不用了，我还很忙，把红包做了就得回去，学校里头还有许多，学生的作业等着批改呢！”方兴田的母亲笑着说道。
“哦，那我就先把你的红包收来再说，本来，我还想去办点别的事情。”帐房先生客气地说着，他还装着要去办事，卖了个关子，想做个人情。
“现在大伙做红包，大概要包多少钱啊？我已经很长时间，没在村中喝过喜酒，这行情都不知道了。”方兴田的母亲问道。
“这可说不准，有多有少的，看自己的经济条件来定了，经济好些就多包一点，如经济有困难，就少包一些。没个定数的，由大伙自个看着办。”帐房先生笑着说道。
方兴田的母亲，从桌子上拿来一张红纸，手中拿着两元钱，准备去包红包了。她还说道：“那我就包两元钱吧？我想这样也过得了门了？”
帐房先生举起右手，摇了摇，轻声地对方兴田的母亲说道：“曾老师，不用这么多的，他们家的两个舅舅，也才是包了三元钱，你哪要包得这么多啊？村里有很多人家做红包，也就是包上几角钱。这是上帐东西，不用包的太大的，红包做大了反而不好，会把人家舅舅没了脸面的。”他在说话时，还不时的往门口方向看着，只怕说的话被别人听到。
当时，普通工薪层的工资，也就是三十多元钱。方兴田的母亲工龄长，工资还算高的，但也还达不到四十元。平常到工地做小工，每天的工资也才是八角钱。所以，管局先生说得也不错，包上两元钱的红包是大了点。但方兴田的母亲认为，新郎官是她的学生，总要包个大一点的红包。
“我不懂村中的风俗习惯，你管局的人都这样说了，那我就照你说的来做红包吧！我就包上一元钱吧。”说着，她收起了一元钱，而把另外的一元钱，放在红纸上包了起来。并在红纸上写了个名字。帐房先生看了之后，笑着对方兴田的母亲说道：“曾老师，这红包按村中习惯，还得写上两个字。”
方兴田的母亲笑着问道：“还要写上什么字啊？我以前做包时，都是这样写个名字就行了的。”
帐房先生笑着说道：“家中是取媳妇的，这红包就要写上‘贺仪’两个字；要是家中是嫁女儿的，就要写上‘分仪’两个字。”
方兴田的母亲笑着说道：“这我就不懂了，村中怎么还有这么多的规矩的？以前喝酒，感觉都没这些规定。”
听了方兴田母亲的话，帐房先生也向她笑着：“就是，农村的风俗习惯就是多，有时，有些事情我都搞不懂，还得去问老前辈的人呢！”
方兴田的母亲，拿起一支圆珠笔，在红包的中心处，又加上了“贺仪”两个字。写了字之后，把红包递给了帐房先生，并笑着说道：“你看一下，这样总可以了吧？”
帐房先生接过红包，笑着说道：“行了，行了，这样就圆满了。曾老师，你的字写得真好，当老师的人，写出来的字就是不一样。”
“我这样的字也算好吗？其实，还是你的字写得好，要我写毛笔字，我就写不来了。”方兴田的母亲笑着说道。平时很少写毛笔字，要去写，还真写不好。方兴田的母亲，也说了句实话。
说着，她就向帐房先生说道：“给你添麻烦了，我也得回学校去了，还要去批改学生作业呢！这几天的学生作业可多了，老是来不及批改。”她边说边往房门外走去。
这时，听到帐房先生说道：“曾老师，你慢走！有空到我家坐坐。”“好的，有空会的。”方兴田的母亲随声应答着。
方兴田的母亲刚走，橱师就走来问道：“管局的，中餐‘吃小饭’，要烧几桌的菜，现在也应该确定下来了，好让我去准备？”村民把酒席前几餐称“吃小饭”；而在酒席之后的另一餐，则被村民称为“倒橱酒”。这餐是专门用来请相帮人员的。这一餐的“倒橱酒”，也相当于答谢酒的意思，是感谢大家的帮助。
帐房先生拿起帐册看了起，看过之后说道：“我点了一下人头，满打满算，应该是排五桌就够了。中午的这餐客人不是很多，你就去准备五桌的菜吧！”
橱师有些不高兴：“你早就要把统计的人数，告诉我了的，还要让我跑来问。你这样子做事情，也太不称职了。”也许是橱师活干的累了，说话的口气比较大。
“哎，刚才我比较忙，都差点忘记了，对不起，来，先抽根烟吧！”说着，帐房先生从桌子上拿起香烟，发一支烟给橱师。他接过香烟，脸上才有了一点笑容来。橱师点上香烟，边吸着烟，边往橱房走去。
叶松南由于姐姐结婚，他也一直在帮忙着，他还请方兴田也来帮他。他们两来到帐房，叶松南首先问道：“管局先生，有什么事需要我去做的吗？要做就尽管叫我就是了？我还把朋友也叫来了，请他也来帮我。”
帐房先生笑着说：“你今天可是大客人，怎么能让你做事情呢？你就尽管去玩就是了，到时可以吃饭时会叫你的，你就尽管去玩吧。”
叶松南笑着说：“我们都是同村的，哪还分的这么清楚？我们平常就认识，你就不要把我当客人看待了，有事情要做就叫我吧！”
帐房先生笑着说：“好的，有你这么说，我就敢大胆叫你做事了。做这种大场面，缺的就是帮手，等一下会有事要做的，要人手时我再叫你。”说着，他又去记他的帐，还用一只大算盘拔打起来。
他算起帐来可认真了，一边算，一边写，头也不抬一下。有时看他要打咳时，手握着拳头，放在嘴巴上咳嗽一下，还会听到两声咳嗽声来。这是他香烟吸多之后，喉咙不好引起的干咳。
新娘一直呆坐在新房之中。自进到洞房后，她还从没出过门，因为来看新娘的人太多，确实走不开。房子的大厅里，人们正在摆放着“吃小饭”的酒菜，准备用中餐了。家中的人，也想把中饭拿到新房，送饭给新娘用餐。
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